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根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分析，紫砂壺的分子結(jié)構(gòu)確有與其他泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥，其結(jié)構(gòu)也不盡相同，有著細(xì)微的差別。這樣，由于原材料不同，帶來(lái)功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。 ? 功能效用好的則質(zhì)優(yōu)，不然則質(zhì)差；官能感受好的則質(zhì)優(yōu)，反之則質(zhì)差。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先是泥的優(yōu)劣。紫砂與其它陶泥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)即是手感不同。一

普洱茶被稱為“能喝的古董”，因其香氣持久、滋味濃醇且經(jīng)久耐泡，讓人舌底生津、喉韻悠長(zhǎng)，同時(shí)幾百年以上的大規(guī)模生態(tài)古茶園遍布，因而越來(lái)越多受到世界各地茶友的青睞。 ?

想成為品茶高手，最重要的一點(diǎn)就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗(yàn)，而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶好壞與否應(yīng)該從哪幾個(gè)方面出發(fā)呢？ 一、欣賞湯色 1、茶湯顏色 新茶期：黃綠（1-2年）、金黃（3年）、橙黃（3-5年） 醇化期：橙紅（5～8年）、石榴紅（8～15年）、寶石紅（15～30年） 陳茶期：酒紅（30年以上）

我們?cè)谂莶钑r(shí)，由于水流的振蕩，茶湯表面會(huì)產(chǎn)生泡沫，這就是---茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產(chǎn)生的污垢，泡茶時(shí)要把它“刮”掉，其實(shí)是一種誤解和浪費(fèi)。 ? ? 茶皂素是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，茶皂素味苦而辛辣，難溶于冷水，PH值5.6--5.7之間呈微酸性，具有很強(qiáng)的起泡力，不受水質(zhì)硬度的影響，所以一般泡沫豐富的茶滋味相對(duì)濃

中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：拼配，是普洱茶生產(chǎn)中的重要工藝過(guò)程，無(wú)論業(yè)內(nèi)，還是業(yè)外，對(duì)拼配的理解差異都較大，在三醉齋、茶語(yǔ)清心等論壇里，經(jīng)常產(chǎn)生很多爭(zhēng)論，雖說(shuō)，有爭(zhēng)論是好事，但對(duì)初學(xué)者來(lái)說(shuō)，就會(huì)有太多的認(rèn)識(shí)“迷霧”了，因此，特著文表達(dá)一下我的拼配觀點(diǎn)。

優(yōu)雅的女人猶如中國(guó)茶，不同的顏色不同的味道……白領(lǐng)描繪出中國(guó)優(yōu)雅女人的不同味道……我愛茶，更愛白領(lǐng)！ 曾有人這樣評(píng)說(shuō)普洱茶：如果把茶比喻為畫，那么，西湖龍井像是明清時(shí)期的小品，體現(xiàn)的是江南風(fēng)景的雅致；烏龍茶則如同宋代的工筆花鳥畫中極艷極鮮的溪水崖石；而普洱茶卻能獨(dú)立于外，像是秦漢時(shí)期的石刻，飽醮風(fēng)雨滄桑，偉岸而厚重。 沖泡品飲普洱茶

普洱茶屬于黑茶，現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。那么普洱茶生茶好還是熟茶好？下面為

我們都知道普洱茶有許多保健功效，且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果為明顯，但是鑒別普洱茶的等級(jí)也是人家普洱茶不可缺少的知識(shí)，下面就詳細(xì)介紹鑒別普洱茶的等級(jí)。 普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級(jí)；中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶；低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。 普洱

普洱茶屬于茶性比較溫和，對(duì)消化道，尤其是胃部有問(wèn)題的，有養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用，冬天氣溫比較寒冷，尤其是女孩子可能會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)手腳冰冷，對(duì)體寒的這部分人群特別地適合。對(duì)慢性病患者有一定的效果，普洱茶能夠引起血管舒張，使血壓有一定的下降，降低心率，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化的患者有輔助治療的作用。